Gianni D'Amato
Il ristorante Rigoletto quindi si trasferisce a
Reggiolo a giugno del 1998 è la seconda parte della storia del ristorante. Ubicato
al piano terra di una Villa costruita nella tarda metà del 1700, all’interno di
un parco con piante secolari, proprio nel centro del paese. La villa
appartenuta un tempo ad una famiglia storica di Reggio Emilia I Manfredini è
stata ereditata dalla governante della famiglia stessa e secondariamente
venduta, ristrutturata ed adibita a Ristorante. In ognuna delle 3 salette al
piano terra dove vengono fatti accomodare I clienti c’e un camino che viene
acceso durante la stagione invernale, creando atmosfera per I 4 tavoli
abbigliati con tovagliato di lino ed apparecchiati con porcellane ed argenti. Al
primo piano, un salone per piccole riunioni e tre salette, tra le quali la sala
rossa Pompeiana, la preferita dal famoso regista romagnolo “Federico Fellini”,
ed al piano successivo, mansardato, 2 suite, 1 junior suite ed una camera, tutte e quattro
hanno nomi che provengono dall'opera del Rigoletto. "GILDA, DUCA DI
MANTOVA, CONTESSA DI CEPRANO, MARULLO". Momentaneamente il Rigoletto è
chiuso a causa del terremoto del 20 e 29 maggio 2012. Riaprirà tra alcuni
mesi e rimarrà a Reggiolo.
Dalla Mia cucina........Chef Gianni D'Amato
"La cucina mi appartiene, è dentro di me, già da bambino ricordo quando il nonno cucinava e si sentivano i profumi giù dalle scale, questo è un ricordo che porterò con me per sempre, e che, con le varie sfumature cercherò di trasmettere a chi ha cercato sempre di seguirmi." "Dedico tutto questo a Fulvia e Federico".
Sito internet:
www.ilrigoletto.it/
Dalla Mia cucina........Chef Gianni D'Amato
"La cucina mi appartiene, è dentro di me, già da bambino ricordo quando il nonno cucinava e si sentivano i profumi giù dalle scale, questo è un ricordo che porterò con me per sempre, e che, con le varie sfumature cercherò di trasmettere a chi ha cercato sempre di seguirmi." "Dedico tutto questo a Fulvia e Federico".
Sito internet:
www.ilrigoletto.it/