Tano Simonato
Tano Simonato apre il suo ristorante “Tano passami l'olio”
nel 1995, dopo aver fatto il barman per circa 17 anni, coltivando però già in
quegli anni una grande passione per la cucina. Il suo amore per l'olio extravergine di oliva nasce qualche
anno prima, nel 1991: in quegli anni comincia il suo lavoro di studio e di
ricerca che lo porta ad avere la convinzione che l'olio extravergine di oliva
sia il miglior condimento sia in cottura sia a freddo. Sono oltre 50 infatti le
marche di olio evo che campeggiano nella bacheca del suo ristorante milanese,
utilizzate nelle diverse preparazioni. Nel 2009 arriva il riconoscimento della
stella Michelin. “Nel mio piccolo ristorante – spiega Simonato – ci sono solo
24 posti, cerco di dare ospitalità, qualità, affabilità e far si che gli ospiti
si sentano a casa propria Un ristorante impostato come il nostro, non è solo
far da mangiare, ma molto, molto di più...”
Sito internet:
http://www.tanopassamilolio.it/
Sito internet:
http://www.tanopassamilolio.it/